التغطية الإعلامية : شيماء خير – فى أطار استعدادات المحافظه ومديريه الطب البيطرى بالاسماعيليه لأستقبال موسم عيد الاضحى وبتوجيهات من سيادة المحافظ “شريف بشارة” ودكتور “حامد موسى الاقنص’ وكيل وزارة ومدير ادارة الطب البيطرى قامت المديريه باتخاذ كافة الاجراءات اللازمه لأستقبال الذبائح والاضحيات قبل العيد حتى انتهاء اربع ايام العيد وذلك عن طريق حملات مكثفه من الطب البيطرى تحت اشراف دكتور طارق فرنسيس مدير عام الصحه العامه والمجازر ودكتور احمد الجارحى مدير ادارة المجازروالتفتيش بالتنسيق مع الاجهزة الرقابيه الموجودة بالمحافظه كمباحث التموين ومديريه التموين ومديريه الصحه .
وقد صرح دكتور احمد الجارحى مدير ادارة المجازر والتفتيش بأنه تم تخصيص ١٦ نقطه ذبيح بالاسماعيليه واحيائهاالثلاثه و ٦٣ نقطه ذبيح بضواحى الاسماعيليه وتوفير كافه الطاقه من الاطباء البيطرين بهذة النقاط وعقد اجتماعات مع رؤساء المدن لمعرفه ما هى الاحتياجات اللازمه للمجازروتوفيرها كالمياه والصرف واوناش رفع الذبائح والمنظفات والتاكيد على اتباع الاجراءات الاحترازيه والتنبيه على الجزارين ارتداء الكمامات والتاكيد على رفع المخلفات والتعقيم المستمر والتطهير
ذلك بالاضافه الى حملات مروريه على جميع محلات ومنافذ بيع اللحوم ومحلات الجزارة ذلك تشديدا لتصريحات وزير الزراعه لمحاربه الذبح خارج المجازر الحكوميه ومحاربه ذبح الاناث ال اقل من خمس سنوات وذبح العجول البتلو منعا باتا وقد تم القبض على انثى بقرى ذبح خارج مجازر الحكومه وعليها “بطش حمراء”بدل الختم الخاص بالمجزر الحكومى والقبض على بتلو ضانى وماعز ابيض بدون اختام وبدون كشف بيطرى ذبح خارج المجازر ، بالاضافه الى مصادرة حوالى ربع طن طحال ومخ غير صالحين للاستخدام الادمى قبل نزولهم المطاعم والمحلات.
موضوعات ذات صلة
واضاف “الجارحى”حملات التفتيش،شملت ايضا منافذ بيع الاضاحى والتاكد من نظافه المكان ورفع المخلفات اولأبأول وتوفير المياه والاكل المناسبين للبهائم وتوفير مظلات لحمايتهم ومنع الغش والتلاعب فى الميزان وزيادة الاوزان بأعطاء البهائم قبل بيعها مياه مخلوطه بالملح او اعلاف مخلوط بالملح لزيادةوزنها وزن وهمى قبل البيع وينبه على مشترى الاضحيه ان ينتظر ساعه بعد اكل او شرب الاضحيه قبل شراءها لترجع لوزنها الشبه طبيعى وعلى المشترى ايضا حرصا منه على مواجهه تلاعب التجار فى الميزان أن يقف المشترى نفسه على الميزان ليتأكد بأن الميزان صحيح ولا يوجد به اى تلاعب.
واكد ايضا “الجارحى”على انه هناك حملات تفتيشيه على منافذ بيع اللحوم التى من شأنها توفير لحوم عاليه الجودة باسعار اقل من اسعار اللحوم التى تباع فى محلات الجزارة وتتراوح اسعارها ما بين ال 90 : 100 جنيه والتى تتم ايضا ذبحها وختمها بالمجازرالحكوميه وهى لحوم بلدى وتتوافرايضا لحوم سودانى وايضا يتم استيراد عجول من كولومبيا والبرازيل بقرار من وزارة الزراعه تكون صغيرة السن تدخل حجر بيطرى لمدة من ثلاثه الى اربع اشهروتعامل معامله البلدى وتذبح بالمجازر الحكوميه وتختم بأختامها وهذا ما سوف يتمتوفرة هذة الايام فستطرح فى الاسواق ما يقرب الى 5000 ذبيحه كأضاحى ولحوم حمراء من شأنها تهدئ اسعار اللحوم لتصبح فى متناول الجميع .
وقد صرح دكتور “طارق فرانسيس”مدير عام الصحه العامه والمجازر”بأن هناك غرفه عمليات لمدة 24 ساعه يوميا قبل العيد باربع ايام داخل المديريه لمتابعه حركه الذبح لحظه بلحظه بالاضافه الى ان العمل بالمجزر يبدا يوميا الذبح فى الخامسه صباحا الى انتهاء الذبائح وتصل ساعات العمل يوميا منذ بدايه الموسم الى 12 ساعه يوميا لتصل الى 18 ساعه يوم الوقفه حيث يبدا العمل فى الثانيه عشر بعد منتصف الليل الى الثامنه مساءا .
وبناءا على توصيات سيادة المحافظ”شريف بشارة” والسيد الدكتور”حامد موسى الاقنص” وكيل وزارة ومدير مديريه الطب البيطرى بالاسماعيليه سيتم فتح المجزر ايام العيد امام المواطنين الذين يريدون الذبح بالمجزر وتوفير اطباء للاشراف على الذبح وتوفير كافه الاجراءات الاحترازيه والتعقيم وكل ذلك بدون رسوم وعليه فقط احضار الجزار الخاص به .
وشدد دكتور طارق على سلامه الغذاء وانه لابد من الاشراف الطبى على الذبح وان لا يتم الذبح بشكل عشوائى لانه هناك كميه كبيرة من الامراض المشتركه بين الانسان و الحيوان وتنتقل عن طريق اللحوم المصابه بالتناول ولا تتأثر بحرارة الغليان ولا يتم تشخيصها بسهوله اذا اصيب بها الانسان وتتركز فى المخ او البلعوم وتصيبه بالتليف ولهذا تقوم المديريه برفعدرجه الاستعداد القصوى لتقدم ما فى وسعها من اجل حمايه المواطن.
وأضاف انه يجب على المضحى ان يضع فى اعتبارة عند شراء الاضحيه ان يبتعد عن الاضحيه الهذيله مطأطأه الرأس قاطعه الطعام ” off food ” ذو لون شديد الاحمرار بعينيها وعلى مشترى اللحوم الحمراء من المنافذ او الجزارين الابتعاد وقت الشراء عن اللحوم داكنه اللون او زرقاء اللون وكلما فتح لون اللحوم الى اللون الاحمر دل على صغر سنها وانها لحوم طازجه وايضا شدد على الانتباه الى شكل الختم المختوم به اللحوم للتأكد انها مذبوحه فى المجازر الحكوميه تحت اشراف طبى وان الختم الحكومى له شكل دائرى للذبيحه الصغيرة والختم المربع للذبيحه الكبيرة ومكتوب به اسم المجزر واسم المحافظه والتاريخ بالمادة السريه الحمراء اما الاختام المزورة او البطش الحمراء هذا يدل على الذبح الغير صحى والذى وارد حدوثه فى زحمه الايام القادمه
