الفراولة كلمه يونانية أو الفريز عن اللغة الفرنسية أو توت الأرض أو الشليك الأناناسي هي نوع نباتي يتبع جنس الشليك من الفصيلة الوردية وتدعى بفاكهة الرشاقة، وتطلق التسمية على الثمرة أيضاً. وهي من محاصيل الفاكهة غير التقليدية، ويمكن القول بأنها من المحاصيل البستانية ذات العائد الكبير ويمكن تصديرها مجمدة أو مصنعة أو طازجة.
حيث تحتل الإسماعيلية المكانة الثالثة بين المحافظات المنتجة للفراولة بعد البحيرة والقليوبية، ويبدأ موسم التصدير إلى الأسواق الأوروبية والعربية منذ منتصف شهر مارس حتي يونيو من كل عام في مدينة الإسماعيلية.
ولهذا الفراولة لها مكانه في الإسماعيلية مما خصص لها احتفال سنوي في شم النسيم بحفل اعياد الربيع تتوج فيه أجمل طفلة يقل عمرها عن 10 سنوات بالمدينة بلقب ” أميرة الفراولة “.