تقرير : إسلام عبد الباسط – كشفت دراسة حديثة أن فوائد فيتامين “سي” لا تقتصر على تقوية الجهاز المناعي ومقاومة الأمراض كنزلات البرد والأنفلونزا، وإنما تمتد لتشمل حماية الجسم من أكثر من 30 مرضًا، ونظرًا لأن فيتامين “ج” لا ينتجه جسم الإنسان، فإن تناول 500 – 1000 ملليجرام يوميًّا من فيتامين “سي” يحسن الصحة بصفة عامة، فهو يؤدي إلى تحسن بنسبة 42% في حالة أمراض القلب، ويحمي من خطر الوفاة المفاجئة بنسبة 35%،
إضافة إلى أن الأنتظام على تناول هذه الجرعة يحمي من أمراض الغدة الدرقية خصوصًا في مرحلة الشيخوخة. هذا إلى جانب أن فيتامين “سي” يقلل من أعراض القلق والتوتر والإجهاد، ويدعم نمو أنسجة الجسم والأوعية الدموية ويقوى العظام والأسنان، ويمنع تدهور البصر، ويحمي من الإصابة بالسرطان.
وفى هذا السياق يقول الدكتور أحمد عوض أخصائى التغذية العلاجية إن فيتامين سى من أهم الفيتامينات المفيدة للجسم نظرا لأنه يساهم فى وقايته من التعرض للإصابة ببعض الأمراض.
وأضاف أن هناك أطعمة كثيرة غنية بفيتامين سى مثل الليمون والبرتقال والفراولة والفلفل الأحمر والأخضر، وأن فيتامين سى يساعد أيضا على الوقاية من بعض الأمراض ومنها:
1) علاج نزلات البرد.
2) مقاومة ظهور التجاعيد وشيخوخة الجلد مبكرا.
3) يحسن الأداء الوظيفى لجهاز المناعة.
4) يفيد تناول فيتامين سى فى الحماية من الإصابة بالسرطان.
5) يساهم فى الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
لذلك ينصح بتناول الأطعمة الغنية بفيتامين سى بدون طهى حتى لا تفقد قيمتها الغذائية ولسهولة امتصاصه فى الجسم.
يشفي فيتامين C من معظم الأمراض الفيروسية عندما يتم استخدامه بشكل صحيح، مثلاً، وثق الدكتور فريدريك كيلنر 60 حالة من مرض شلل الأطفال، والتي عالجها عن طريق حقن تحتوي على فيتامين C.
الشفاء كان تاماً، ولم تحدث أي أضرار للعضلات لدى أي من هؤلاء الأطفال.
إعطاء فيتامين C للأطفال قبل وبعد تلقي اللقاح يحميهم من الأضرار المحتملة للقاح نفسه، والأطفال الذين يتلقون جرعة يومية كافية من هذا الفيتامين، هم أقل عرضة للأمراض الفيروسية التي يتم التطعيم ضدها.
فهناك فوائد فيتامين سي عديدة منها يحسن من امتصاص الحديد المهم لنقل الأكسجين عبر الدم لجميع أنحاء جسمكِ، لذلك ينصح بمزج الأطعمة التي تحتوي على الحديد مع أطعمة تحتوي على فيتامين سي.
كما يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب، فبعض الدراسات تشير إلى أن تناول فيتامين سي كمكمل غذائي يعادل تأثير الرياضة على صحة القلب، لقدرته على خفض ضغط الدم ونسبة الكوليسترول فيه، وزيادة مرونة الشرايين وتدفق الدم.
كما يعمل الفيتامين سي على ضبط مستوى ضغط الدم، فهو يعمل كمدر للبول يحث الكلى على التخلص من الصوديوم والماء الزائد في الجسم، ما يخفف الضغط على جدران الأوعية الدموية.
ينظم فيتامين سي نسبة السكري في الدم، لقدرته على تحفيز إنتاج الإنسولين في الدم، كما أنه يحمي من تأثير مرض السكري على الأوعية الدموية.
كما يقلل الفيتامين سي من السكتة الدماغية، فتناول الأطعمة الغنية به يمنع السكتة الدماغية النزفية عن طريق خفض ضغط الدم و يقلل من خطر الإصابة بمرض السرطان وتحديدًا الجلد والثدي، كما أنه قد يساعد في علاج سرطان القولون والكبد والبروستاتا والمستقيم عن طريق حقنه بالوريد بالتزامن مع تناول جرعات الكيماوي.
وعلى جانب أخر يحمي من أمراض العيون، فبتناول فيتامين سي يمكن التقليل من خطر إعتام عدسة العين والضمور البقعي المرتبط بالعمر، كما أنه يعزز صحة الأوعية الدموية لعينيكِ.
يحد من الألتهابات ويقوي مناعة الجسم، ويعمل فيتامين سي -باعتباره مضادًّا للأكسدة- كعلاج مساعد لأمراض الالتهابات الفيروسية، مثل الحصبة والنكاف وشلل الأطفال، وكذلك منع التهابات المفاصل وأمراض المناعة الذاتية.
يساعد فيتامين سي على التئام الجروح، لقدرته على إنتاج الكولاجين المهم لصحة الأنسجة الضامة، مثل الجلد والعظام واللثة، لذا ينصح بأخذ فيتامين سي كعلاج قبل إجراء العمليات الجراحية وبعدها.
و يعزز الكولاجين الذي ينتجه فيتامين سي نمو شعركِ، ويحميه من الجفاف وتقصف الأطراف والتساقط، ويؤخر شيب الشعر.